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Confettura di Pere di Gavoi Grammi 250

5,00 4,50

ingredienti: pere di Gavoi 50%, zucchero, mele
frutta utilizzata 70 grammi per 100 grammi di confettura
valori nutrizionali/energetici per 100g: valore energetico 209kcal 888kj, grassi 0,2 di cui saturi 0,0g, carboidrati 51,4g di cui zuccheri 51,4g, proteine 0,4g, fibre 4,9g, sale 0,3g
ogm: assenti
Caratteristiche organolettiche: Proprietà, le pere sono composte dal 88% di acqua, fruttosio, fibre, potassio, calcio, vitamine B1-B2-E, A e C:le prime sono energizzanti per i muscoli ed il cuore; la A e la E hanno potere antiossidante e prevengono le infezioni favorendo la tonicità della pelle e tutelando la vista, mentre la C è legata al sangue ed alla sua coagulazione e fornisce alla pera proprietà antisettiche e disinfettanti. Le fibre quali lignina e pectina aiutano l’intestino a non assorbire elementi dannosi ed aiutano quindi il corpo ad eliminarli; il sorbitolo (sostanza zuccherina) combatte i batteri che attaccano il cavo orale. Il nome di questa varietà di pera prodotta nella zona deriva dalla sua borgata d’origine, Gavoi, in provincia di Nuoro al centro della Sardegna. La pianta nacque da un incrocio naturale di cultivar con il perastro selvatico e viene utilizzata dalla nostra azienda per produrre una confettura veramente speciale e golosa. L’albero è molto rustico e vigoroso ed ha una fioritura medio-precoce; il frutto è di dimensioni piccole o medio-piccole, chiaramente piriforme; la buccia è sottile e piuttosto ruvida di colore verde giallognola soffusa di rosso pallido mentre la polpa è giallognola tendente al marron, poco granulosa quasi di un color miele, croccante dal sapore dolce e leggermente tannico

tutti gli ingredienti di origine agricola utilizzati nella preparazione provengono da frutta esclusivamente prodotta in Sardegna e sono provvisti di tracciabilità. Gli ingredienti vengono lavorati nel nostro apposito laboratorio, miscelati e concentrati con il vuoto in apposito sistema di cottura, riempiti a caldo con un ulteriore getto di vapore in calata della capsula, pastorizzati e imballati. L’azienda applica il piano d’autocontrollo come da D.lgs. 155/97 secondo i criteri dell’HACCP.

Descrizione

ingredienti: pere di Gavoi 50%, zucchero, mele
frutta utilizzata 70 grammi per 100 grammi di confettura
valori nutrizionali/energetici per 100g: valore energetico 209kcal 888kj, grassi 0,2 di cui saturi 0,0g, carboidrati 51,4g di cui zuccheri 51,4g, proteine 0,4g, fibre 4,9g, sale 0,3g
ogm: assenti
Caratteristiche organolettiche: Proprietà, le pere sono composte dal 88% di acqua, fruttosio, fibre, potassio, calcio, vitamine B1-B2-E, A e C:le prime sono energizzanti per i muscoli ed il cuore; la A e la E hanno potere antiossidante e prevengono le infezioni favorendo la tonicità della pelle e tutelando la vista, mentre la C è legata al sangue ed alla sua coagulazione e fornisce alla pera proprietà antisettiche e disinfettanti. Le fibre quali lignina e pectina aiutano l’intestino a non assorbire elementi dannosi ed aiutano quindi il corpo ad eliminarli; il sorbitolo (sostanza zuccherina) combatte i batteri che attaccano il cavo orale. Il nome di questa varietà di pera prodotta nella zona deriva dalla sua borgata d’origine, Gavoi, in provincia di Nuoro al centro della Sardegna. La pianta nacque da un incrocio naturale di cultivar con il perastro selvatico e viene utilizzata dalla nostra azienda per produrre una confettura veramente speciale e golosa. L’albero è molto rustico e vigoroso ed ha una fioritura medio-precoce; il frutto è di dimensioni piccole o medio-piccole, chiaramente piriforme; la buccia è sottile e piuttosto ruvida di colore verde giallognola soffusa di rosso pallido mentre la polpa è giallognola tendente al marron, poco granulosa quasi di un color miele, croccante dal sapore dolce e leggermente tannico

tutti gli ingredienti di origine agricola utilizzati nella preparazione provengono da frutta esclusivamente prodotta in Sardegna e sono provvisti di tracciabilità. Gli ingredienti vengono lavorati nel nostro apposito laboratorio, miscelati e concentrati con il vuoto in apposito sistema di cottura, riempiti a caldo con un ulteriore getto di vapore in calata della capsula, pastorizzati e imballati. L’azienda applica il piano d’autocontrollo come da D.lgs. 155/97 secondo i criteri dell’HACCP.

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